西式烹調(diào)師課程內(nèi)容主要包括：通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握植物性加工、動物性原料加工等方法，具備標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)的基本能力，大大提升學(xué)生的能力和效率。能夠從容走上工作崗位。