惠民生鮮超市咋規(guī)范，咋管理？貴陽(yáng)市出臺(tái)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
惠民生鮮超市定義
辦法所指的惠民生鮮超市是貴陽(yáng)市市轄范圍內(nèi)惠民生鮮超市，政府主導(dǎo)選址并給予一定補(bǔ)貼、按照市場(chǎng)化運(yùn)作要求進(jìn)行投資建設(shè)、以銷售生鮮產(chǎn)品為主、履行保障市場(chǎng)供應(yīng)、穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格、促進(jìn)食品安全、推動(dòng)綠色環(huán)保、助力脫貧攻堅(jiān)等公益性職責(zé)的社區(qū)超市。
按照政府主導(dǎo)、市場(chǎng)運(yùn)作，市區(qū)聯(lián)動(dòng)、公私合作的原則，采取增量與存量并進(jìn)、新建與改建結(jié)合、國(guó)有與民營(yíng)并舉方式由市、區(qū)兩級(jí)政府和合作企業(yè)共同建設(shè)。
政府有關(guān)部門按照科學(xué)規(guī)劃和實(shí)際需要確定建設(shè)選址，議定租金標(biāo)準(zhǔn)、選擇合作企業(yè)，并授權(quán)有關(guān)部門進(jìn)行監(jiān)管；合作企業(yè)按合作協(xié)議進(jìn)行投資建設(shè)，在合作期內(nèi)自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)并履行公益性職責(zé)，接受政府部門監(jiān)管。
要開(kāi)惠民生鮮超市有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
惠民生鮮超市按照“一社區(qū)一店”原則進(jìn)行均衡選址、合理布局。
惠民生鮮超市具體設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)：
聚集人口4500人至10000人的小區(qū)，設(shè)置500-1000平方米的社區(qū)店；
10000人至30000人的小區(qū)，設(shè)置1000至2000平方米的標(biāo)準(zhǔn)店；
30000人以上的小區(qū)，設(shè)置2000至3000平方米的旗艦店。
對(duì)于地域廣、人口多的社區(qū)，可根據(jù)1至3萬(wàn)人/店或500米服務(wù)半徑，適當(dāng)增加布局?jǐn)?shù)量，并采取大中小結(jié)合、以大帶小形式，合理布局社區(qū)店、標(biāo)準(zhǔn)店、旗艦店?；菝裆r超市門店之的直線距離原則上應(yīng)不低于500米。
惠民生鮮超市的建設(shè)選址由各區(qū)（市、縣）商務(wù)部門和貴陽(yáng)市惠民民生農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)有限公司根據(jù)“一社區(qū)一店”原則和本轄區(qū)布局規(guī)劃確定并報(bào)轄區(qū)政府同意后報(bào)市商務(wù)局核準(zhǔn)備案。
惠民生鮮超市咋規(guī)范，咋管理？貴陽(yáng)市出臺(tái)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
惠民生鮮超市建設(shè)必須符合《食品安全法》、《消防法》、《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》和《建筑內(nèi)部裝修設(shè)計(jì)防火規(guī)范》等國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)的要求。
進(jìn)入惠民生鮮超市建設(shè)體系的合作企業(yè)原則上須符合：
從事農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)3年以上的企業(yè)法人，注冊(cè)資本金200萬(wàn)元以上；具備完整的生鮮農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、分揀加工、配送和銷售產(chǎn)業(yè)鏈條，自建生鮮冷鏈配送中心年配送能力達(dá)到1萬(wàn)噸以上；
實(shí)施連鎖化、超市化經(jīng)營(yíng)管理，在貴陽(yáng)市范圍內(nèi)經(jīng)營(yíng)的生鮮超市連鎖門店不少于5家（“一市三縣”可根據(jù)本轄區(qū)實(shí)際情況酌減）；
加強(qiáng)與本省農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地對(duì)接，至少與本省5家以上農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、龍頭企業(yè)簽訂穩(wěn)定的產(chǎn)銷協(xié)議并有實(shí)質(zhì)性的產(chǎn)銷合作等條件。
進(jìn)入惠民生鮮超市建設(shè)體系的合作企業(yè)，須按每個(gè)門店的經(jīng)營(yíng)規(guī)模向貴陽(yáng)市惠民民生農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)有限公司繳納相應(yīng)的履約保證金。已進(jìn)入惠民生鮮超市門店采取正常中止和非正常中止合作兩種方式。
超市管理有標(biāo)準(zhǔn)
惠民生鮮超市按照“保本微利”的原則銷售生鮮商品，合理確定生鮮產(chǎn)品的加價(jià)率和利潤(rùn)率。
應(yīng)在蔬菜銷售區(qū)設(shè)立“一元菜”專區(qū)，面積不少于4平方米，每日銷售3個(gè)及以上價(jià)格不高于1元/500克的蔬菜。對(duì)影響居民生活的27種主要生鮮商品按照市有關(guān)部門提供的價(jià)格參考標(biāo)準(zhǔn)，合理定價(jià)。
對(duì)上述兩項(xiàng)以外的生鮮商品，合理確定毛利率和利潤(rùn)率，其銷售價(jià)格原則上要低于周邊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均價(jià)的20-30%，略低于周邊社會(huì)化大型連鎖超市。
惠民生鮮超市須統(tǒng)一安裝生鮮商品價(jià)格智能數(shù)據(jù)采集前置機(jī)、LED屏、電視顯示屏等接受監(jiān)督。
本市生鮮產(chǎn)品價(jià)格、供應(yīng)出現(xiàn)異常波動(dòng)等應(yīng)急情況時(shí)，惠民生鮮超市應(yīng)無(wú)條件接受政府相關(guān)部門賦予的調(diào)控任務(wù)。
應(yīng)以經(jīng)營(yíng)生鮮商品為主，其生鮮商品經(jīng)營(yíng)面積應(yīng)不低于超市總經(jīng)營(yíng)面積的60%。生鮮商品品項(xiàng)主要包括蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)、禽蛋、冰鮮、糧油、干調(diào)食品、加工食品、冷凍食品等“菜籃子”、“果盤子”、“米袋子”商品。
蔬萊銷售區(qū)域應(yīng)設(shè)置于超市正門入口處顯著位置并集中陳列擺放。應(yīng)設(shè)立專門的“貴州產(chǎn)業(yè)扶貧綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售專區(qū)”，并懸掛銷售專區(qū)標(biāo)牌。
必須建立健全生鮮農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)、安全檢測(cè)和質(zhì)量溯源管理制度，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品每天抽檢并公布檢測(cè)結(jié)果。超市內(nèi)應(yīng)同步建設(shè)“菜籃子”商品農(nóng)殘獸殘快速檢測(cè)區(qū)（室），設(shè)置和配備相應(yīng)人員、儀器、設(shè)備和試劑。
必須建立27種主要生鮮商品價(jià)格和本省綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銷售統(tǒng)計(jì)制度。
超市須配套建設(shè)和完善店內(nèi)廢水、垃圾處理等環(huán)保設(shè)施設(shè)備。
貴陽(yáng)市商務(wù)主管部門是全市惠民生鮮超市的行業(yè)主管部門，負(fù)責(zé)制定建設(shè)方案，編制建設(shè)規(guī)劃、健全管理辦法，統(tǒng)籌申報(bào)使用市級(jí)補(bǔ)貼資金，組織考核和行業(yè)監(jiān)管。
根據(jù)同步出臺(tái)的《貴陽(yáng)市惠民生鮮超市考核實(shí)施細(xì)則》，根據(jù)業(yè)態(tài)規(guī)范、生鮮價(jià)格監(jiān)督、生鮮品種品相及食品安全、扶貧銷售、安全生產(chǎn)、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)監(jiān)督、重大責(zé)任事件、獎(jiǎng)勵(lì)加分、考核獎(jiǎng)懲等相關(guān)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一月一次考核。
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