共105工種、287門VR仿真課程
物流服務師
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造紙工
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架子工
共2門課284369人已學
防水工
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筑路工
共2門課281093人已學
汽車維修工(5級)
共20門課2500879人已學
前廳服務員(5級)
共1門課127530人已學
智慧農業(yè)
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現(xiàn)代服務業(yè)
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餐廳服務員(5級)
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導游
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旅行社計調
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電子商務師(5級)
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車工(4級)
共5門課699828人已學
車工(5級)
共7門課844989人已學
客房服務員(5級)
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高鐵線路綜合維修工
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數控車床工
共24門課3276191人已學
電火花機操作工
共15門課1865999人已學
數字電子技術
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鉆床工
共13門課1640732人已學
電梯裝配調試工
共4門課544549人已學
中式烹調師(5級)
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西式烹調師(5級)
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美容師(5級)
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美發(fā)師
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先進制造業(yè)
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西式面點師(5級)
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中式面點師
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調酒師
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茶藝師
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眼鏡定配工
共1門課134676人已學
家用電子產品維修工(5級)
共9門課1399976人已學
儀器儀表制造工
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營養(yǎng)配餐員
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電子設備裝接工
共5門課774728人已學
工程機械裝配調試工
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制冷空調系統(tǒng)安裝維修工
共1門課79913人已學
鋼筋工
共4門課473273人已學
機械設備安裝工
共2門課263155人已學
電氣設備安裝工
共22門課2591361人已學
家畜飼養(yǎng)工
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家畜繁殖員
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家禽飼養(yǎng)員
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工業(yè)機器人系統(tǒng)操作員四級
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機修鉗工
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鋰離子蓄電池制造工四級
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電切削工
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多工序數控機床操作調整工
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電力電纜安裝運維工
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發(fā)電機檢修工
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旅游團隊領隊
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計算機程序設計員(5級)
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咖啡師
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制圖員
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軌道交通信號工
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沖壓工
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變電設備檢修工
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金屬熱處理工
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機床裝調維修工
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電機制造工
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混凝土工
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小型家用電器制造工
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計算機及外部設備裝配調試員(5級)
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養(yǎng)老護理員(5級)
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智能制造工程技術人員
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物聯(lián)網工程技術人員
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中藥炮制工
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焊工
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評茶員
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汽車裝調工
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車工
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模具工
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家用電冰箱制造工
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計算機維修工
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高低壓電器及成套設備裝配工
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旅店服務員
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電梯安裝維修工
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工具鉗工
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工程測量員
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考核
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汽車檢測工(5級)
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汽車機械維修工(5級)
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汽車電器維修工(5級)
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汽車玻璃維修工(5級)
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汽車美容裝潢工(5級)
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汽車車身整形修復工(5級)
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汽車車身涂裝修復工(5級)
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農機修理工(5級)
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電子產品制版工(5級)
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計算機軟件測試員(5級)
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電工(3級)
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計算機程序設計員(4級)
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計算機程序設計員(3級)
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餐廳服務員(4級)
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餐廳服務員(3級)
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餐廳服務員(2級)
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餐廳服務員(1級)
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電工(5級)
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家用電器產品維修工
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計算機整機裝配調試員(5級)
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電動工具制造工
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銑工
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磨工
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鏜工
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汽修專業(yè)
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數控專業(yè)
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電子專業(yè)
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加工制造
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機電專業(yè)
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模具專業(yè)
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電氣信息
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旅游管理
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建筑專業(yè)
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信息技術
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化工專業(yè)
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機械制造
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財經專業(yè)
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餐飲專業(yè)
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酒店專業(yè)
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商貿專業(yè)
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醫(yī)藥衛(wèi)生
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地質勘察
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交通土建
共4門課557806人已學
財經商貿
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鐵道工程
共7門課988033人已學
服裝設計
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基礎課程
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美容美發(fā)
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農林牧漁
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包裝印刷
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材料能源
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法學專業(yè)
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公共事業(yè)
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生物工程
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市場營銷
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資源環(huán)境
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機器人
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無人機
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通用性技能知識
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綜合
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八、附則
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8.2 如本協(xié)議中的任何條款無論因何種原因完全或部分無效或不具有執(zhí)行力,本協(xié)議的其余條款仍應有效并且有約束力。
8.3 本協(xié)議解釋權及修訂權歸廈門鳳凰創(chuàng)壹軟件有限公司所有。
平臺是人社部、財政部共同推薦的首批54家線上技能培訓平臺之一,之前已經為3000多家職業(yè)院校采用,權威可靠。學員、培訓機構和企業(yè)登錄平臺可以便捷、規(guī)范完成政府穩(wěn)崗補貼類培訓的在線學習任務。
平臺課程共覆蓋69個工種,450門課程,并且各工種課程內容不低于30課時(國家標準45m/課時)。
平臺課程是以職業(yè)技能培訓教學所需理論文檔、視頻、三維仿真演示資源以及配套仿真實訓為主,并對接國家職業(yè)標準制作的技能課程。
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餐飲概述1. 餐飲部概述1. 托盤1. 中餐廳服務任務1 了解餐飲部的地位任務1 理解餐飲生產的特點任務1 掌握服務員的儀容儀表要求任務1 了解中餐廳概況任務一 掌握中餐擺臺的方法及要領訓練1:餐巾折花的基本知識任務1 了解西餐廳及西式菜肴概況任務1 了解日式餐廳及日本料理概況酒吧服務與管理任務1 認識酒類基本知識任務1 認知葡萄酒的種類、釀酒葡萄的品種及其釀造工藝任務1 了解雞尾酒基本常識咖啡廳服務任務1 咖啡廳的經營茶藝服務任務1 茶的起源及飲茶之功效任務1 茶具任務1 掌握徒手斟酒的方法及要領任務1 掌握中餐上菜任務1 分菜的方式和分菜順序任務一 掌握迎賓服務的方法與要領楓葉中餐擺臺便餐擺臺早餐擺臺便餐擺臺早餐擺臺輕托參考擺臺參考擺臺任務1 托盤的基本知識任務1 咖啡知識概述任務1 單品咖啡任務三 了解茶館的經營與管理模塊一:餐飲部概述任務一:餐飲概述任務一:托盤服務任務一:中餐零點服務任務一:中餐宴會服務任務一:酒水知識任務一:餐飲員工管理任務1 餐飲部概述任務1 托盤端托服務任務1 中餐零點服務任務1 中餐宴會服務任務1 酒水知識任務1 餐飲員工管理擺臺中餐擺臺便餐擺臺早餐擺臺參考擺臺便餐擺臺早餐擺臺參考擺臺輕托楓葉餐飲服務技能2. 餐飲產品2. 折花2. 西餐廳服務任務2 了解餐飲部的組織機構及各部門的主要職責任務2 餐飲銷售的特點任務2 掌握服務員服務姿態(tài)要求任務2 掌握零點餐服務任務二 掌握西餐擺臺的方法及要領訓練2:學會30朵杯花任務2 認識各類西餐餐用具及其服務規(guī)則任務2 掌握日式餐廳服務技巧1.酒水知識任務2 了解啤酒任務2 認知葡萄生長環(huán)境、世界著名產區(qū)任務2 掌握雞尾酒調制1.咖啡的鑒賞與調制任務2 咖啡豆的鑒別方法任務2 咖啡廳的服務1.了解中國茶文化任務2 茶藝服務任務2 掌握輕托操作的要領任務2 掌握托盤斟酒的方法及要領任務2 掌握西餐上菜任務2 分菜要求及注意事項任務二 掌握入席服務的方法與要領彩鳳翼美西餐擺臺宴會擺臺午晚餐擺臺宴會擺臺午晚餐擺臺重托動畫動畫任務2 花式咖啡任務2 茶的種類及制作工藝知識點1 茶館的選址和設計模塊二:餐飲服務基本技能任務二:餐巾折花任務二:西餐零點服務任務二:西餐宴會服務任務二:酒吧服務任務二:餐飲設備管理任務2 餐巾折花任務2 西餐零點服務任務2 西餐宴會服務任務2 酒吧服務任務2 餐飲設備管理托盤西餐擺臺午晚餐擺臺宴會擺臺動畫宴會擺臺午晚餐擺臺動畫重托彩鳳翼美3. 餐飲部服務人員的素質要求餐廳服務與管理3. 擺臺任務3 了解餐飲部的主要崗位及各崗位的主要職責任務3 餐飲服務的特點任務3 掌握服務員的語言溝通技巧訓練3:餐巾折花的基本技法任務3 熟悉團體餐服務任務3 認知西餐服務方式及服務特點3.日式餐廳服務任務3 了解黃酒2.葡萄酒任務3 掌握葡萄酒品鑒的方法及與菜肴搭配的規(guī)律任務3 掌握雞尾酒裝飾的方法及其原則任務3 常用咖啡器具2.掌握茶藝服務方法任務3 掌握重托操作的要領考核評價任務三 掌握香巾服務的方法與要領曲院風荷起托2.咖啡的沖泡方法任務3 干茶的鑒別與保管知識點2 茶館的經營管理任務三:擺臺模塊三:零點餐廳服務流程任務三:自助餐服務任務三:餐飲安全管理任務3 擺臺任務3 自助餐服務任務3 餐飲安全管理餐巾折花起托曲院風荷酒吧服務與管理4. 斟酒任務4 熟悉中餐宴會服務任務4 掌握西式早餐服務4.知識鏈接任務4 了解中國蒸餾酒任務4 掌握侍酒服務及葡萄酒的儲存管理3.雞尾酒任務4 熟練操作12款雞尾酒的調制3.咖啡廳服務方法與管理基本原理知識鏈接知識鏈接任務四 掌握茶水服務的方法與要領餐具展示水上睡蓮落托任務四:斟酒服務模塊四:宴會服務流程任務4 斟酒服務落托水上睡蓮咖啡廳服務5. 上菜任務5 掌握扒房服務5.考核評價任務5 了解外國蒸餾酒知識鏈接考核評估考核評價任務五 掌握松餐巾取、筷套服務的方法與要領雨后春筍任務五:點菜服務模塊五:酒吧服務任務5 點菜服務雨后春筍茶藝服務6. 分菜任務6 掌握西餐宴會服務技巧任務6 了解配制酒類考核評價綜合練習綜合練習任務六 掌握撤換餐盤的方法與要領乘涼帳篷任務六:上菜服務模塊六:餐飲部管理任務6 上菜服務乘涼帳篷7.掌握細節(jié)服務的操作規(guī)范任務7 掌握自助餐服務技巧綜合練習綜合評估綜合評估任務七 掌握結賬服務的方法與要領蝴蝶紛飛任務七:分菜服務任務7 分菜服務蝴蝶紛飛綜合評估任務八 掌握佐餐酒開瓶服務的方法與要領 綜合練習企鵝迎賓江西現(xiàn)代餐飲服務與管理資料任務八:撤換餐用具任務8 撤換餐用具企鵝迎賓知識鏈接扇面送爽3.了解茶館的經營與管理任務九:服務用語模塊一 餐飲部概述任務9 服務用語扇面送爽考核評價衣冠楚楚模塊二 餐飲服務基本技能衣冠楚楚郁金香模塊三 零點餐廳服務流程郁金香虎背鳥模塊四 宴會服務流程虎背鳥 海鷗翱翔模塊五 酒吧服務海鷗翱翔圣誕火雞山雞模塊六 餐飲部管理圣誕火雞白鷺山雞卷芯花白鷺單荷花卷芯花皇冠單荷花光榮花皇冠仙人掌光榮花迎賓花籃仙人掌雙荷花迎賓花籃冰玉水仙雙荷花卷蝴蝶冰玉水仙龍頭花卷蝴蝶雙芯結蒂龍頭花雙芯結蒂馬蹄蓮花馬蹄蓮花駝鳥駝鳥三明治三明治姐妹花姐妹花孔雀開屏孔雀開屏彩蝶紛飛彩蝶紛飛長尾鳥翹尾鳥長尾鳥翹尾鳥大鵬展翅大鵬展翅四尾金魚四尾金魚寶石花寶石花和平鴿和平鴿月季花月季花扇扇日本褶日本褶牛角帽牛角帽愛意愛意火船火船雙扇雙扇圭圭浪浪餐巾袋餐巾袋帆船帆船擺臺中餐擺臺實訓西餐擺臺實訓斟酒實訓分菜實訓中餐服務流程實訓西餐服務實訓流程自助餐服務實訓流程中餐宴會擺臺西餐宴會擺臺