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    汽修專業(yè)

    共40門課4200472人已學

    數(shù)控專業(yè)

    共19門課2546755人已學

    電子專業(yè)

    共47門課5948485人已學

    加工制造

    共9門課1186646人已學

    機電專業(yè)

    共31門課3676008人已學

    模具專業(yè)

    共14門課1630644人已學

    電氣信息

    共19門課2185189人已學

    旅游管理

    共24門課2879507人已學

    建筑專業(yè)

    共21門課2453583人已學

    信息技術

    共39門課4671183人已學

    化工專業(yè)

    共10門課1232193人已學

    機械制造

    共53門課6201138人已學

    財經(jīng)專業(yè)

    共16門課1830600人已學

    餐飲專業(yè)

    共18門課2097507人已學

    酒店專業(yè)

    共4門課544784人已學

    商貿(mào)專業(yè)

    共13門課1455105人已學

    醫(yī)藥衛(wèi)生

    共5門課624414人已學

    地質(zhì)勘察

    共6門課640522人已學

    交通土建

    共4門課529808人已學

    財經(jīng)商貿(mào)

    共12門課1421047人已學

    鐵道工程

    共7門課939030人已學

    服裝設計

    共3門課389371人已學

    基礎課程

    共14門課1758262人已學

    美容美發(fā)

    共2門課240145人已學

    農(nóng)林牧漁

    共24門課2949945人已學

    包裝印刷

    共1門課122946人已學

    材料能源

    共8門課633214人已學

    法學專業(yè)

    共1門課116455人已學

    公共事業(yè)

    共3門課396824人已學

    生物工程

    共1門課132655人已學

    市場營銷

    共1門課125101人已學

    資源環(huán)境

    共2門課192499人已學

    機器人

    共3門課247438人已學

    無人機

    共1門課129449人已學

    通用性技能知識

    共14門課1126406人已學

    綜合

    共5門課626688人已學

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    烹飪原料學課程

    ¥500/月 120062人學過
    課程簡介:

    本課程主要學習烹飪原料的性質(zhì)原理及在烹飪操作中理化變化的應用。學生經(jīng)過對烹飪原料認識、選擇、分析、鑒別等內(nèi)容的學習,為下一步的實際操作打下理論基礎,以便在烹飪活動中能正確地選擇使用原料,烹制出高質(zhì)量的菜點,從而達到烹調(diào)崗位職責所必備的各項職業(yè)能力。

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